El próximo viernes, 25 de noviembre, con motivo dela celebración de las Fiestas de Santa Catalina 2011 en Aras de los Olmos, provincia de Valencia, habrá una degustación de gachas a partir de las 14.30 horas en la plaza Los Serranos.

Con motivo de las Fiestas de San Martín 2011 de Algorta, en Getxo (Vizcaya), el próximo sábado, 12 de noviembre a partir de las 14.00 horas habrá una paellada popular en la carpa de Fadura.

El próximo jueves, 10 de diciembre a partir de las 21.30 horas, con motivo de las Fiestas de San Martín 2011 de Zamudio se van a repartir morcillas a todos los asistentes.

Este domingo 6 de noviembre, a partir de las 21.30 horas en la plaza de Santa María la Major de Inca, Islas Baleares, se va a celebrar una gran torrada popular.

Para no perderte fiestas como ésta nada mejor que estos viajes Islas Baleares.

El próximo viernes, 4 de noviembre, dentro de la programación de las Fiestas de Sant Narcís 2011 de Girona, a partir de las 21.00 horas se va a celebrar en el Ateneo 24 de Junio, ubicado en el número 6 de la calle Auriga, el cuarto concurso de tortillas que posteriormente se degustarán. El concurso y la degustación son gratuitas.

Y si después de las fiestas os apetece relajaros con un viaje de placer, no os olvidéis de mirar la lista de viajes Cancún.

Las diferentes culturas se plasman también en las diversas formas que tienen de afrontar el desayuno. Se suele decir que los países anglosajanos desayunan más fuerte que los habitantes del Mediterráneo pero ¿será verdad? En el siguiente artículo os vamos a presentar diversos desayunos del mundo.

1 – España – Café o chocolate con churros

Desayuno muy común no solo de nuestro país sino también de otros de habla hispana como Argentina, Uruguay, México, Venezuela o Perú. Cada país le da su toque personal. En España es típico el churro con forma de lazo y acompañarlo de chocolate o anís, mientras que en Argentina o Uruguay pueden ir rellenos de dulce de leche o en Colombia estar recubiertos con azúcar y canela.

2 – Inglaterra – English breakfast

El desayuno inglés es conocido mundialmente como Full English breakfast. Como bebida se decantan por el té, y en cuando a comida nunca pueden faltar los huevos fritos o revueltos sobre una tostada, bacon, salchichas y un buen bol de cereales. A todo ello hay que sumarle las baked beans (judías) y las hash browns (trozos de patatas).

3 – Italia

Si usted ya ha viajado a Italia gracias a vuelos a Roma que salen desde los aeropuertos españoles ya conocerá que los italianos son conocidos por su brevedad a la hora de tomar el café por las mañanas. Un capuchino y un “cornetto” (un croissant con un toque italiano) es lo más fácil para tomar en la barra de un bar.

4 – China – Cuatro Reyes Celestiales

En China se decantan por el Youtiao, palos fritos de pan similar al churro y que va acompañado de arroz congee y leche de soja. Estos tres alimentos más el panqueque chino forman parte del llamado desayuno de los Cuatro Reyes Celestiales.

5 – Irlanda – White Pudding

Muy parecido al inglés es el desayuno irlandés, aunque en éste predominan más otros ingredientes como la panceta, las salchichas, la morcilla o el white pudding, a base de manteca, avena, cebollas y especias.

6 – Estados Unidos – Panqueques o Bagels

En Estados Unidos no tienen un desayuno típico ya que cada parte del país ha personalizado, a su manera, el desayuno europeo o el inglés. Sin embargo destacan platos como los huevos rancheros -con maíz, tortilla, alguna salsa picante y frijoles fritos-, el Panqueque -pan plano del estilo de un crepe- con jarabe de arce o mermeladas, o el Bagel, un pan de aspecto similar a un donuts.

7 – Guatemala – Tamal

El tamal es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado.

8 – Venezuela – Arepa

La arepa es el plato típico venezolano por excelencia y, junto a la hallaca, hace parte de la gastronomía tradicional de Venezuela. Es un plato muy popular en todo el país, donde se consiguen las arepas rellenas con infinidad de guisos que se han hecho populares en la población, como el de la “Reina pepiada”, que es una arepa que contiene un relleno a base de gallina o pollo y aguacate con mayonesa. Los rellenos venezolanos de las arepas son infinitos y van desde mantequilla, pasando por quesos (blancos y amarillos), embutidos, sueros, jamón, mortadela, aguacate, huevo, caraotas, atún, guisos de pollo, carne, pescado y hasta de mariscos.

9 – Perú – Chicharrones de Chancho

En el Perú se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante (pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo). El más popular consiste en trozos de carne de cerdo con piel que se cocinan en su misma grasa y agua condimentados sólo con sal. Se sirve con camotes fritos o papas sancochadas y maíz tostado más salsa criolla (cebolla picada al hilo con limón y trozos de hierbabuena). En la zona andina el chicharrón se acompaña con mote. El chicharrón de cerdo se utiliza para preparar sánguches, conocidos como “pan con chicharrón”.

10 – Argentina

En Argentina se desayuna mate cocido, té, leche chocolatada o café con leche, con algo dulce. También es común desayunar con unos mates (amargos o dulces) acompañados por galletitas de grasa o bizcochos (salados, de hojaldre), especialmente en el interior del país.

Lo cierto es que el Día de Todos los Santos da no sólo para mucha liturgia espiritual y tétrica, además, también ofrece una amplia gama de comidas tradicionales. Desde Comer por la Patilla os vamos a recomendar algunos postres típicos de Todos los Santos aunque el repertorio es variado.


Nosotros hemos seleccionado tres postres para deleitar a familia y amigos durante las comidas y cenas del Puente de Todos los Santos.


Huesos de Santo
En realidad estos no tienen una forma definida ‘de hueso’. No son más que canutillos de mazapán que se recubren de almíbar, que es lo que le da ese toque de color tan blanco. Antiguamente, el interior se rellenaba solamente de una masa dulce de yema, aunque con el paso de los años se fueron diversificando los rellenos y ahora los podemos encontrar de todos los sabores: desde gustos tradicionales como chocolate, trufa o coco, hasta otros más atrevidos como el plátano o la frambuesa.


Se trata de un postre muy concentrado: reúne en una porción muy pequeña un sabor dulce muy denso, por lo que enseguida ‘llenan’. En Castilla no se ha perdido su tradición y se consumen por docenas en la fecha clave, a pesar de que su precio es bastante elevado. Esto es porque aún se elaboran artesanalmente en las pastelerías y confiterías donde los podemos comprar.





Buñuelos de viento
Mucho más ligeros y económicos que los anteriores son los famosos buñuelos, que se llaman ‘de viento’ por no estar rellenos de ninguna crema, aunque hoy también se venden el Día de Todos los Santos los rellenos de distintos sabores. La pasta del buñuelo, hecha de harina y azúcar, que se fríe en aceite bien caliente, tiene una gran tradición gastronómica en España.


Los panellets
Más habituales en Cataluña, pero ya muy extendidos por toda España, destacan también entre los postres del Día de Difuntos, los panellets, compuestos de azúcar, mazapán, limón y huevo. Al igual que los huesos o los buñuelos, los panellets son unos pasteles pequeños, de gusto exquisito, que se pueden comprar o elaborar de diversos sabores, aunque los de piñones son los más tradicionales.

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Os estamos esperando.

Si os gustan las setas y estáis en Asturias durante los dos próximos días no deberíais perderos las actividades que entorno a ellas van a desarrollarse en Luarca, en la población de Valdés.

El jueves, 27 de octubre, a partir de las 20.00 horas en los Bajos de la Casa del Mar en Luarca se va a desarrollar un taller de cocina micológica a cargo del restaurador Fernando Paredano que preparará un menú micológico. El domingo, 30 de octubre, a partir de las 12.30 horas habrá una degustación de la tapa micológica.

Si te apetece descansar después de las fiestas te recomendamos los un CRUCERO PULLMANTUR.

La localidad de Huéscar, en la provincia de Granada, celebra durante estos días sus Ferias y Fiestas 2011. Dentro de su programación, el domingo, 23 de octubre, a partir de las 13.00 horas en el el parque municipal Rodríguez Penalva se desarrollará una fiesta gastronómica en la que se incluye una concurso de arroz, que tendrá fines solidarios.

Podrás disfrutar de eventos patilleros como éste si planeas ESCAPADAS para disfrutar de tus días libres.