En Honor a la Virgen de la Cabeza, el último domingo de abril se viene celebrando desde 1987 el Día de la Morcilla. Este año es el día 26 de abril.
Es una celebración religiosa muy bonita con una Misa cantada y una procesión. A esto se le suma el aspecto gastronómico que atrae cada año a gran cantidad de personas de toda la provincia de Málaga y que, este año, esperemos que atraiga a más gente aún.

La protagonista del día es la morcilla canillera, elaborada con cebolla y según la receta tradicional de Canillas de Aceituno. Se repartirán toneladas de morcilla por las calles del pueblo, junto con cerveza y vino de la tierra. Qué más se puede pedir.
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